近日，新州鎮老城村金豐組里熱鬧非凡，辛勞了一年的村民們懷著收獲的喜悅和對來年的期盼，忙著“殺年豬”吃“刨鍋湯”，濃濃的年味彌漫著整個村莊。

清晨，老城村金豐組村民駱小紅家里，一口大鍋架在灶上燒著，鍋里的水直冒白氣。

“我們今天早上七點鐘就起來了，殺年豬就是要早一點，不然后面事情一多就忙不過來了。”村民駱小紅說，確定好殺豬的日子后，要提前請殺豬匠，找鄰里幫忙。

燒熱水、準備豬籠、掛豬架子、案板……

早上10點，屠夫一就位，漢子們開始去圈里拉出養了一年的肥豬，只見幾個健碩的中年男人將工具放在院壩里！

“手起刀落”，圍觀的親戚朋友一陣叫好，“殺了幾十年的豬，這點技術還是有的。”村里擅長殺豬的屠夫一臉輕松。

殺了豬，屠夫把豬的各部分收拾得井井有條，分門別類，各作其用，分好肉。不一會兒，整只360多斤的豬便被分割成若干塊，分裝在了事先備好的籮筐里。駱小紅的家屬將豬肉挑選一部分用來做“刨鍋湯”，和親朋好友一同分享，剩下的會用來制作香腸、臘肉等農家美味。

“殺年豬是傳統的風俗，每年過年不管怎樣都要殺個年豬，把親朋好友、左鄰右舍喊到一起來，吃‘刨鍋湯’，熱鬧地聚一聚。”駱小紅笑著說。

據駱小紅回憶，小時候，他們一家人的生活過得很清貧，一年到頭就連飼養的雞都舍不得吃，要拿到市場上賣錢來貼補家用，每逢過節，往往都是到鎮上集市稱幾斤豬肉、炒幾個素菜就算應景了。

而如今，新州鎮老城村金豐組發展越來越好，村民們的生活也越來越好，而駱小紅的小日子也如同鍋里沸騰的“刨鍋湯”，越過越紅火！